Fläskfilé är gott att använda i grytor, att grilla och att helstekta i ugnen. För en smakrik rätt går det bra att använda marinerad fläskfilé och servera med potatis, ris eller kanske bulgur. Det finns många olika sorters recept på marinerad fläskfilé och en marinad kan tillagas i förväg som sedan köttet ligger och drar i.
Ska fläskfilén grillas finns det recept på goda marinader med grillkänsla och med lite sting. En klassisk rätt är rödvinsmarinerat kött och här passar det bra att använda fläskfilé. När köttet sedan legat i marinad är lagar du till rätten enligt receptet eller efter ditt eget huvud. Låt köttet ligga en god stund i marinaden så att smaken hinner sätta sig ordentligt. Det är vanligt att använda olika sorters fond vid marinad, till exempel kalvfond och blanda därtill vin och nymald svartpeppar och denna klassiska marinad gör sig ypperligt på kötträtter. För att skapa en sommarkänsla kring menyn kan en kall marinad av olivolja, vitlök, vinäger, salt och peppar, vatten, lite hackad lök och kryddgrönt som du har till hands. Häll sedan över ugnsstekt och uppskuret kött och servera när rätten varit en stund i kylen. En fräsch sommarrätt som kan avnjutas med nypotatis eller en matig sallad. Gift ihop smakerna med lokalproducerat smör.
3 marinerad fläskfilé recept i alla kategorier.
Till Norrmejerier startsida
